国家母婴乳品健康工程技术研究中心
National Engineering Research Center of Dairy Health for Maternal and Child

婴配粉喂养常识

为什么婴幼儿配方奶粉有腥味


这是由于婴幼儿配方奶粉中添加了有一些腥味的藻油DHA和ARA。有的奶粉添加了DHA但是没有腥味,是因为奶粉中添加了香料。


为什么同样的奶粉桶,里面的奶粉量看上去不同


我们肉眼观察到的量的多少,其实和产品本身的净含量没有必然联系。奶粉都是小颗粒状的,在运输的过程中,一些粉的颗粒由于摩擦碰撞会变碎,所以肉眼看到的量就少了,其实净含量没有变。颗粒大的时候显的量会多一些。


为什么奶粉中有时会有一些褐色小颗粒


婴儿奶粉由原奶经喷雾干燥法制成粉状。奶粉中的乳糖在干燥时遇热空气,部分会变成橘色或茶褐色。冲调时若发现橘色或茶褐色或黑色颗粒,那是焦化的乳糖。


冲调时用温水反复摇匀后基本能溶解,若仍有微小的几颗留在瓶底,属正常现象,不会影响宝宝的健康,可安全饮用。


宝宝喝奶粉上火(便秘)的原因


妈妈们都认为由于奶粉是烘干的,宝宝吃了烘干食物会上火,所以才会出现便秘、上火的现象。一般来说,宝宝吃奶粉出现便秘的主要原因有几种:

  

a、奶粉配方不合理,现在配方奶粉根据不同月龄有不同的配方奶粉;


b、奶粉冲调比例不当;


c、水分摄取不足。宝宝水分流失比大人快,尤其是奶粉喂养的宝宝,水分一定要补足;


d、摄取的食物量过少,如喝奶量过少时,也会导致粪便残渣太少而造成便秘;


e、刚刚添加辅食的宝宝,由于辅食没有奶粉易于消化也会有便秘现象。


宝宝喝奶粉腹泻的原因有哪些


a、奶瓶等调奶器具或所用的水不洁净;

b、奶的浓度不对,过稀或过稠;

c、奶的温度不对,沸水容易使蛋白质发生变性,而温度太低的水则含有细菌;

d、突然改变奶粉品牌;

e、体内的乳糖酶含量少会引起“乳糖不适症”,其症状就是腹胀、腹泻;

f、天气突然转凉或转热。


买的同一批奶粉,为什么这罐宝宝怎么也不吃,换一罐就吃了


婴儿味觉比较敏感,生病、口腔溃疡、出乳牙、饮水不足或者添加辅食甜和咸口味的变化等,都会出现暂时性的味觉差异,因而宝宝会对相同的奶粉产生抵触。

  

其次,虽然是同一系列,有可能存在着不同批次和不同区间生产的配方奶粉,会出现轻微的口感差异,但这种概率极小。


另外婴儿配方奶粉不要存放在冰箱里,一旦开罐后,也不要与其他有异味的食物存放在一起,以避免奶粉串味。


能用米汤冲婴儿配方奶粉吗?


为宝宝冲调奶粉最好是用水,米汤、米粉及钙粉都不要和配方奶粉混合在一起冲调。食物中的营养元素混合在一起,不仅不会增加营养,还会影响孩子的消化吸收。


可将冲好的奶粉放在保暖壶里存放或重复加热喝吗


这样做是不科学的,因为牛奶中的蛋白质和乳糖在温暖的环境中很容易培养细菌,每20分钟就能繁殖一代,3至4小时后牛奶就变质了。因此最好是喝多少就加热多少,余下的最好放在冰箱里冷藏,冷藏的时间不宜过长,以最大限度地限制细菌的繁殖。

  

将牛奶重复加热很容易破坏牛奶本身的营养成分,更为严重的是可能会加速奶粉的变质,导致小孩喝后腹泻、呕吐等症状。


为什么宝宝在喝奶时或喝奶后会吐奶


宝宝年龄小,胃容量小,与食道相接的贲门括约肌发育较差,造成出口紧、入口松,当宝宝哭闹、打嗝、用力时,奶水易返流引起呕吐。随着年龄的增长,这种情况也会慢慢消失。


奶粉冲调时产生泡泡正常吗?


奶粉起泡是一种正常的现象。由于奶粉的溶液表面张力与粘度的缘故,搅动或冲调时或多或少会产生泡沫。

  

有的奶粉不会产生气泡是因为添加了消泡剂,虽然现在有食品级别的消泡剂,但对婴幼儿还是不健康的。

  

另一方面,奶粉冲调所产生的泡沫又与水的温度,容器的质地、形状、光洁程度,搅拌或震动的力度等诸多因素有关,所以也会有形成的泡沫不尽相同的现象发生。


为什么奶粉里面会有结块?


奶粉含有一定的水分,而且婴幼儿配方奶粉内一般不添加干燥剂。所以奶粉在装运期间可能变得紧实,出现轻微结块,结块轻轻碰撞即会散开,这是正常的,并不是品质问题。


孩子何时可以开始喝牛奶?


至少3岁以后。牛奶有利于促进身体生长,但过早开始喝牛奶可能会影响大脑发育。配方奶粉中的营养比牛奶更全面,比如奶粉中额外添加了许多有益的脂肪类物质,以及维生素A、D、E等。奶粉中的铁元素含量是牛奶的20至30倍,该元素对神经发育及抗感染具有重要意义。此外,配方奶粉中的蛋白质含量比牛奶低2至3倍,更符合婴幼儿的需求。


大宝宝能喝比他年龄阶段小的配方奶吗?


可以,阶段越小的配方奶粉,所含的营养元素越全面,越均衡,也更容易消化,所以大宝宝可以吃小宝宝的配方奶粉;反过来,小宝宝却不能吃大宝宝的奶粉,年龄小的孩子对高一阶段的配方奶中的大元素颗粒接受能力比较差,容易出现腹泻或消化不良等症状,尤其是新生儿阶段的宝宝,配方奶的选择必须符合他的年龄阶段,不要超前。


当然,如果没有特殊情况,还是应该选择适合儿童年龄阶段的配方奶粉。