对备孕的女性来讲，营养要求全面。结构合理和营养质量好的早餐有5类食物：除粮食外，还包括动物性食品、奶类、蔬菜和水果等食物。只含其中三类的早餐，营养质量为一般；只含1—2类的早餐，营养质量较差。        备孕的女性所需要的能量和各种营养素的量相对较高，尤其是蛋白质、脂类、钙、锌和铁等营养素。在保证足够主食的基础上，也要多吃鱼、瘦肉、蛋、牛奶和豆制品等蛋白质含量丰富的食物。因为，蛋白质是控制脑细胞兴奋和抑制过程的主要物质，对记忆、语言、思考、运动和神经传导等方面都有重要作用，可以说是智力活动的物质基础，也是身体器官生长发育的物质基础。        适量的脂肪是维持生命、促进生长发育的必需物质，除了提供能量，在维持细胞膜稳定和人脑的复杂、精巧功能方面也起了重要作用。此外，一些脂溶性维生素的吸收也要依赖脂肪，脂肪还能使皮肤光滑、有弹性。         除蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养物质外，维持正常代谢和促进生长发育还离不开充足的维生素和矿物质。大量组织细胞，尤其红细胞的形成需要铁，若供给不足可发生贫血；少女由于月经来潮，每次要损失一定量的血，因此补充铁质更显重要。         正在备孕的你，不要忽视早餐哦，早餐在给你带来充足的营养的同时，也能提高你的记忆力。今天你吃早餐了吗？